Merluza pescado de mar muy generoso, lo rellenamos con verduras ya cocidas al vapor y la cubrimos con jamon cocido y panceta salada ,unos minutos de horno fuerte y la presentamos con una salsa de cuatro quesos, algo de ciboulet por arriba y el placer esta servido .........en general en el plato no queda nada y no porque sea poco.....Ud me entiende, la recomendacion es un vino Castel Chandon pero con un tinto suave tambien puede ir. 
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