Tournedos.

Medallones de lomo envueltos en panceta grillados unos minutos por lado terminando su coccion en horno, la entrega de sabores que realiza la panceta a la carne es sublime, unica ,ademas la combinacion con la salsa de champigñones hace de cada bocado una experiencia gurmet propia de la alta cocina ,sin menospreciar por supuesto el aporte fino y delicado de cada papita noisette que una a una van recordandonos que lamentablemente se terminan. Este plato esta en la carta desde los inicios de el restaurante y por supuesto ya es un clasico.